华声在线2月21日讯（通讯员 李怡琴）为切实保障在校师生的饮食安全，2月21日至22日，临湘市市场监督管理局聂市所深入辖区内学校食堂、相关食品经营门店，开展“体检式”检查。

全面排查隐患，严守安全底线

检查过程中，执法人员重点围绕学校食堂的食材采购、储存条件、加工流程、餐具消毒、留样制度等关键环节展开细致排查。通过现场查看、台账查阅、人员问询等方式，逐一核验食品经营许可证、从业人员健康证明、食品原料进货票据及供应商资质。针对米面粮油、肉制品、调味品等易腐食材，执法人员对储存环境的冷藏冷冻温度进行检验，确保符合食品安全标准。此外，还对食堂“三防”设施、餐厨废弃物处置及食品安全应急预案落实情况进行了全面督导。

强化责任落实，推动立行立改

针对检查中发现的个别食堂台账记录不全、食品存放分区不规范等问题，执法人员当场下达《责令整改通知书》，要求相关单位限期整改并提交书面报告，后续将通过“回头看”确保问题闭环管理。同时，执法人员对学校食品安全负责人及从业人员开展了现场培训，强调落实食品安全“日管控、周排查、月调度”机制的重要性，督促学校切实履行主体责任，严把食材入口关、加工过程关和餐具卫生关。

下一步，临湘市市场监督管理局将持续加大校园及周边食品安全监管力度，通过“双随机”抽查、联合督查等方式压实各方责任，推动形成社会共治格局，全力营造安全、放心的校园饮食环境。