华声在线3月24日讯（通讯员 李怡琴）3月24日，临湘市市场监督管理局食品生产股联合聂市所，对湖南省好洽村食品有限公司、美光米业等食品生产企业开展安全生产专项检查，通过“检查+培训”模式，进一步压实企业主体责任，强化食品安全全链条监管。  

严查生产环节 夯实安全基础

执法人员重点围绕食品生产企业的生产车间、原料仓库、成品储存区等核心区域展开检查，详细核查了企业环境卫生、设备运行、工艺流程及产品贮存条件，严格对照国家标准排查潜在风险隐患。针对发现的部分企业台账记录不完善、卫生管理细节疏漏等问题，现场提出整改意见，要求企业立行立改，并强调“食品生产必须严把源头关、过程关、检验关，确保全流程规范操作”。  

深化培训服务 完善溯源体系

为提升企业质量管理能力，临湘市市场监督管理局结合检查情况开展专题培训，围绕《食品安全法》及最新政策要求，系统讲解食品加工操作规范、风险防控措施及产品溯源管理要点。通过案例分析、实操演示等方式，指导企业完善进货查验、生产过程记录、出厂检验及销售台账等全链条追溯机制，推动实现“源头可溯、过程可控、责任可查”。同时，督促企业定期开展内部培训，强化员工食品安全意识。  

企业积极响应 共筑安全防线

美光米业负责人表示：“此次检查帮助我们发现了管理中的盲点，培训内容实用性强，尤其是溯源系统的完善建议，为我们提升质量管理水平指明了方向。”好洽村企业代表也承诺将立即整改薄弱环节，严格落实食品安全管理制度，为消费者提供放心产品。

食品安全是民生之本，临湘市市场监督管理局将继续以务实行动织密监管网络，以服务意识优化营商环境，助力食品产业高质量发展，为人民群众构建起更加坚实的食品安全屏障。