6月10日，第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录公布，在公布的185个项目中，君山区黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）上榜啦！

君山银针是全国十大名茶之中的唯一黄茶，诞生于岳阳君山。该区倚长江，傍洞庭，三面环水，风景独特，生态优良。因长江与洞庭湖的千年孕育，在这里，阳光、雨露、晨雾、大江、大湖，长年云雾弥漫，特别适合茶树生长。2020年该区黄茶面积达3.5万亩，成为精准扶贫的重要产业之一，目前已生产君山银针等3万多斤。

君山银针以色、香、味、形俱佳而著称，因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观。在中唐时期，唐明宗就下旨将君山银针定为“贡茶”，清乾隆皇帝每年令当地进贡18斤。其特殊的制作工艺被列入非物质文化遗产名录。

在八百里浩渺的洞庭湖中，荡漾着一颗绿色的翡翠，远望如横黛，近观似青螺，这里生态条件独特，冬春多雾，夏秋多云，72座山峰，横卧在浩渺的烟波之中，满山茂林翠竹，郁郁葱葱；遍地奇花异草，君山银针茶就是奇花异草中的仙葩。

君山银针是中国十大名茶之一，产自洞庭湖君山岛，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉。” “金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。” 

我国茶叶有着十分悠久的历史，对于君山银针的典故传说也有两则。

“君妃二魄芳千古，山竹诸斑泪一人。”当壶中的水嘁嘁呖呖落入杯中你会再次感受到4000年前舜帝的两位妃子在君山扶竹痛哭的一幕：相传四千多年前，舜帝南巡，久去未归，其爱妃娥皇、女英寻夫至洞庭山，得知帝驾崩于九嶷山，悲痛欲绝，攀竹哭泣，泪染竹杆，逐成斑竹，不久，二妃忧郁成疾，不治身亡，葬于洞庭山上，由此，洞庭山改名为“君山”。据说君山银针茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。

将杯盖轻轻移去，一缕水气从杯中升起，犹如白鹤翩翩而舞。后唐明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣给他捧杯沏茶，开水往杯中一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢化为一只白鹤。这只白鹤对着明宗三点头之后，便飞往了蓝天。再往杯子中看去，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖立了起来，像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就象雪花坠落一般。明宗感觉很奇怪，问侍臣是什么原因？侍臣回答说是天子洪福的征兆。这个传说实际上是对君山茶的形容，也是白鹤茶的传说。

 “君山茶叶贡毛尖，配以洞庭白鹤泉，入口醇香神作意，杯中白鹤上青天。”  

银针茶下沉到了杯底之后，芽尖向上，叶柄向下直立杯底，好似群笋出土，一派生机盎然。

“一杯银针暂留客，两腋清风几欲仙”。银针茶不仅具有极高的观赏价值，而且品质上乘，香气清郁，滋味鲜爽，干醇甜和。醉翁之意不在酒，品茶之韵不在茶。