华声在线12月26日讯（新港区融媒体中心 卢梦尧）2024年12月22日，中科合创（北京）科技成果评价中心于岳阳市南湖宾馆组织专家对趣油果生物科技（岳阳）有限公司、武汉轻工大学、新纪元食品科技（佛山）有限公司、武汉食品化妆品检验所4个单位共同完成的“花生整仁脱脂工艺及蛋白加工技术研究及产业化应用”项目进行了科技成果评价。

此次成果评价专家委员会由河南省农业科学院张新友院士、湖北工业大学李冬生教授、国粮武汉设计研究院谢科生教授、中南大学周应军教授、湖北中医药大学李德远教授、长沙理工大学吴苏喜教授、中国农科院油料作物研究所李文林研究员、湖南农科院研究院肖志红教授等专家组成，评审专家组在认真听取了项目方对“花生整仁脱脂工艺及蛋白加工技术研究及产业化应用”项目成果汇报后进行了严谨、科学的评审。

经过专家评审，认为该项目主要创新点如下：系统研究了以花生仁为原料，以正戊烷、为溶剂制取花生油工艺技术，研发了花生整仁脱脂新工艺，在保持花生仁外观性状的同时，残油率不超过5%。系统研究了本项目所得花生油脂与传统压榨、冷榨花生油脂的主要品质特性和特征营养成分，利用本技术生产的花生油脂中白藜芦醇、甾醇、维生素E等成分含量明显优于传统花生油脂。本技术所得脱脂花生仁蛋白含量高于45%，花生蛋白的白度为65、氮溶解指数高于95%，具有良好的溶解性、持水性、持油性等功能特性，为研发低脂花生健康食品开辟了新路径。项目获授权发明（实用新型）专利5件，发表论文14篇，制定行业标准3项，培养研究生18名，研究成果已成功在3家食品企业转化应用，产生了良好的经济、社会和生态效益。综上所述，专家组一致认为该成果整体达到国际先进水平，其中花生整仁脱脂技术达到国际领先。建议加快该成果推广应用。

湖南城陵矶新港区、岳阳市科学技术局相关领导参加了评价会。