华声在线10月19日讯（通讯员 朱开见 吴德胜 罗玉纯）“你好！我这里是泰和顺餐饮有限公司。你们村的土猪肉，在北京很受欢迎，我们公司决定按高于市场价的30%实现保底收购。”10月19日，月田镇茨洞村村民周三林接到从北京打来的电话，喜不自禁地告诉笔者，他土法养了36头土猪，已经被北京餐饮名店泰和顺、岳阳泰和大酒店全部预购，今年有望实现纯收入10万元。

月田镇茨洞村是岳阳县一个僻远小山村，家家户户有土法养猪的传统，生猪品种为土猪，主要饲料为红薯藤、南瓜、玉米、米糠。正在和几位村民忙着在地里收割红薯藤、挖红薯的周三林介绍，现在秋高气爽，红薯藤收割后通过机械粉碎，晒干，作为生猪过冬饲料。

传统土法养的土杂猪，一般需要10个月出栏，猪肉细腻鲜美。过去，由于该村地理位置闭塞，村民饲养的土猪外销很少，以自给为主。去年，从月田走出去的企业家、北京泰和顺餐饮有限公司董事长龚福爱想着为家乡人做点事，同时也为酒店增添菜品特色，决定联合岳阳泰和大酒店将该村作为生态土猪肉的定点养殖基地。周三林说，为了解决土猪饲养的环保问题，我们养殖户都建立了无公害或全封闭的化粪池，将生猪粪便通过沤制、发酵制后成有机肥还田。

有了销售订单，茨洞村的村民土法养猪的积极性空前高涨，该村如今有200多户村民土法饲养土猪，并利用山地种植了700多亩红薯和南瓜，全村预计年出栏土猪500头以上，增加收入近300万元。