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央视千城百味之“湘阴面”
发布时间:2020-04-20 17:38:03   来源:大湘菜报  作者:

在湘阴,每个人都自带一个面条胃,可以一个月不吃菜,但不能一天没有面。

“看白面团团,揉成紫线;高汤滚滚,煨出龙涎。窑碗生津,花窗演义,化入柔肠寸寸鲜。”一碗湘阴面从下锅到煮熟上桌,看似不到两分钟时间,但其背后却有很深的门道。日前,中央电视台科教频道(CCTV—10)《探索·发现》千城百味(十七)走进湘阴,深层次挖掘那一碗带着浓浓家乡味道的湘阴面。

一碗湘阴面的台前与幕后,在央视千城百味的镜头下,正徐徐展开……


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