11月1日，首个辣条博物馆在长沙黄兴步行街开馆，该博物馆由湖南平江县食品行业协会建造，通过介绍辣条发源地湖南平江的辣条发展史，并用科学的方式展示了辣条的原料、生产与检测，让市民近距离了解辣条。

辣条自1998年在平江诞生以来，已经逐渐走向全国成为“网红零食”。作为中国首个辣条主题博物馆，该馆通过展品展示、历史再现、投屏互动、动手体验等方式，让消费者身临其境了解辣条起源故事、原料、生产工艺、检测设备以及辣条行业取得的成果。

此外，博物馆还采用实时投屏，市民在现场可通过大屏幕观看到麻辣王子制药级GMP车间生产的实时画面，近距离感受辣条的现代化生产。

在各地辣条品牌展示区域，展示了全国各地近20种辣条代表品牌：麻辣王子、卫龙、霸王丝、飞旺、周长江等。不少市民在博物馆拍照打卡，还通过现场设备体验动手做辣条的乐趣，知识性与趣味性结合的展示方式，受到了参观者的广泛好评。“来了辣条博物馆，简直颠覆了我以前的认知，小小一根辣条也有这么多的故事和科研成果，以后吃着会觉得更香了！”市民王小姐说。

据统计，在全国1000多家辣条企业中，平江人创办的企业占90%以上。2019年，平江境内有辣条生产企业126家，产值达200多亿元，安排就业近7万人，发放工人工资20余亿元，辣条已成为平江四大主导产业之一。

平江县食品行业协会会长徐望辉表示，在长沙年轻人聚集的步行街建造一个辣条博物馆，是为了让消费者对辣条行业有更深入的了解，也为了将起源于平江的正宗辣条带给更多人，希望通过博物馆的展示，让更多人了解平江的辣条文化，让消费者真正了解辣条，更放心吃辣条。

“辣条作为平江的优势特色产业，对平江县域经济的发展起着重要作用。”平江县副县长艾志军表示，未来平江辣条要围绕“麻、辣”二字做文章，继续用好“辣条发源地”这块金字招牌，形成“绿色健康、营养美味”的优良产品基因，提升平江辣条在消费者心中的形象，将发源于本土、带有鲜明“麻辣”基因的零食传承发扬，推动辣条产业标准化、品牌化，让小辣条成就大品牌。

此次辣条博物馆展示时间为1个月，11月25日前都将面向广大市民免费开放，市民可自行前往参观。博物馆还将持续举行各种公益性活动，以不同形式与观众互动，传播辣条文化，快去辣条博物馆打卡吧！