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君山银针
发布时间:2012-09-13 15:45:09   来源:  作者:
                                   

                   
      君山银针茶 产于洞庭湖中的君山,色泽金黄,芽壮匀齐,银茸密附,甘醇清爽。用开水冲泡时,芽尖朝天,直挺竖立,悬浮杯中,每一茶叶含一小珠,宛如舌含珠,又如万笔书天,继而缓缓下沉杯底,三起三落,堪称茶中奇观。君山银针茶叶生产历史悠久。《湖南省杂志》载:君山茶盛称于唐,始贡于五代。此后历代都专门作贡茶。建国后,君山建立茶园,发展到430多亩,年产量增加了400多倍,质量也进一步提高。1956年在莱比锡举行的国际博览会上,被誉为"金镶玉"茶获金质奖。
     
    君山因环境非常适宜茶树生长,自古就有 “洞庭茶岛”之称。君山银针芽头茁壮,形如银针,内呈金黄色。饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之“刀枪林立”,文人赞为“雨后春笋”,艺人说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。

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