平江县简青芙蓉学校:“食”字路口,家校守护“舌尖上的安全”
发布时间:2022-02-25 15:25:49 来源:华声在线 作者:陈芳
华声在线2月25日讯(通讯员 陈芳)“孩子们喜欢吃学校食堂的饭菜吗?”“营养是否全面、均衡?”“食堂消毒卫生情况怎么样?”今天,平江县简青芙蓉学校开展以“手牵手维护食品安全,心连心共创和谐校园”为主题的学校食堂开放日活动,该活动旨在做好学校食堂管理工作,保障师生饮食安全,增强社会各界及家长朋友对学校食堂工作的了解。
上午10时,各班家长代表们齐聚学校会议室参加座谈会。后勤主任舒军向家长们详细介绍了学校食堂常规管理工作,学校食堂是在上级有关部门和市场监督管理局的领导下,采用4D5S管理模式,全面提高伙食质量,落实伙食70%的食材标准不动摇,落实“带量菜谱天天见”,想方设法提升菜品口味。
会后,在后勤工作人员的陪同下,家长代表走进厨房,详细了解厨房各功能间布局、卫生管理、食材验收、加工流程、食品留样、配送过程、“明厨亮灶”系统、食品溯源平台等情况,通过实地参观和了解,家长代表感受到学校对孩子的膳食具有高标准的要求,这让他们非常放心。
中午,家长代表们来到食堂和学生一同就餐,当天的菜谱是家常火焙鱼、土豆焖肉、卤香鸡腿、海带排骨汤及清炒大白菜。丰富可口的菜式让家长们赞不绝口。班主任带队有序陪餐,学生文明就餐、餐后将餐具分类摆放的好习惯得到了家长代表们的一致称赞。
活动最后,各位家长代表填写了《家长意见反馈表》,提出了一些合理的要求和建议。“我们就是要通过这样的不定期的检查、抽查和突击检查,对学校食品安全进行严格的管理,做到严防严控严管,筑牢食品安全防线,保障广大师生的食品安全,确保孩子们吃得开心,家长们能够放心。”该校分管后勤的副校长朱有乾如是说。
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