在湘阴，每个人都自带一个面条胃，可以一个月不吃菜，但不能一天没有面。

“看白面团团，揉成紫线；高汤滚滚，煨出龙涎。窑碗生津，花窗演义，化入柔肠寸寸鲜。”一碗湘阴面从下锅到煮熟上桌，看似不到两分钟时间，但其背后却有很深的门道。日前，中央电视台科教频道（CCTV—10）《探索·发现》千城百味（十七）走进湘阴，深层次挖掘那一碗带着浓浓家乡味道的湘阴面。

一碗湘阴面的台前与幕后，在央视千城百味的镜头下，正徐徐展开……