临湘市坦渡镇大和村：羊肚菌丰收采摘忙

大和村羊肚菌获丰收。

湖南日报·新湖南客户端2月24日讯（赵芸）当下正是大棚羊肚菌采收时节。近日，笔者走进临湘市坦渡镇大和村的羊肚菌种植基地，一朵朵羊肚菌破土挺立，鲜嫩饱满，菌香沁人。该村党支部书记余伟军正带着村民俯身采摘、分拣。大家手拿小刀，轻轻一割，将羊肚菌稳稳放入篮中——动作格外小心，只为保证朵形完整，留住最好的品相与市场价值。

“我们种了4200平方米的羊肚菌，光是建大棚就投入了40多万元。”余伟军介绍，去年7月，为发展集体经济，村里多方筹资建起蔬菜大棚。2025年11月，在岳阳市农科院和湖南省菌业研究所专家的指导下，第一批羊肚菌顺利下种。如今，终于迎来了首个采收季。

“虽然我们是第一次种植，但是产品广受好评，目前是供不应求的状态。”余伟军说，羊肚菌采收高峰在2月26日，目前每公斤价格超过200元。“早就有人预订了1000箱，我们产量跟不上，只能延后发货。”他笑着补充道。

羊肚菌种植不仅激活了村里的产业，也让农闲时节变得更加忙碌。70多岁的脱贫监测户舒翠云，如今在大棚里采摘半天，就能挣70多元。“我们按天结算工钱，一天150元。”余伟军说，基地优先聘请本地脱贫户，短短几个月已为他们带来近5万元务工收入。

当初建设基地，就是为了壮大村集体经济。余伟军坦言，这部分增收将用于改善基础设施、偿还债务和帮扶脱贫户。羊肚菌收完后，大棚也不会闲置，将轮种其他蔬菜，实现全年运转。这样一来，既提高了设施利用率，也让村民能就近务工、持续增收。

作为冬种春收的食用菌，羊肚菌采收期长达三个月，以其脆嫩鲜美、营养丰富而深受市场欢迎。按当前行情估算，预计为村集体净增收30多万元。大棚在羊肚菌采收后，还将用于育秧、试种辣椒等作物，通过轮作模式，实现“一棚多用、一棚多收”。

“羊肚菌秋冬种、春天收，正好错开水稻农忙，既改良了土壤，又增加了收入。”余伟军说，“小小羊肚菌，撑起的是村民的‘致富伞’，更是乡村振兴的新希望。下一步，我们将继续依托生态优势，把菌类产业做大，走稳特色发展之路。”

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来源：湖南日报·新湖南客户端