豪园米粉厂标准化生产线。
湖南日报·新湖南客户端通讯员 吴晗 向滔
走进平江县龙门镇渔潭村，你很难忽略空气里那股淡淡的、清润的米香。这香味，是从村头那座明亮厂房里飘出来的，缠绕着远处的青山绿水，讲述着一个关于“翻身逆袭”的振兴故事。
“小家业”拧成“一股绳”
渔潭村曾是省定贫困村，山多地少、交通闭塞，村集体经济薄弱。村支书华国良介绍，村里过去尝试过多种产业，种果树，养鸡，栽枸杞，却屡屡受挫。
转机始于2018年。在平江县委宣传部的指导下，村“两委”经过深入研判，认准了本村制作米面“有传统、有基础、有特色、风险小、见效快、市场广”的优势，决定以此破局。当年，村里利用闲置的村部，建起了慈母米面作坊，正式迈上集体经济发展之路。
小作坊的规模终究有限，为打造“一村一品”，真正做大产业，2020年，村里整合另两家作坊，建成农家米面厂，初步实现规模化生产。
但要真正激发活力，关键在人、在机制。2021年，正逢米面生产旺季，工作队与村“两委”决定乘势发展新型经营主体，由村党支部牵头，以村扶贫合作社为主体，吸纳村民入股，扩大米面产业规模。
起初，村民们对入股合作心存顾虑，怕投入打水漂。干部们便耐心上门，先请老师傅带头入股，再开屋场会、串农家门，一笔一笔给村民算清“收益账”：入股能分红，务工有工资，种稻不愁卖。最终，全村85%的农户入了股，汇聚起200多万元资金，正式成立了平江县渔潭面业有限公司。
零散的“小家业”，历经从作坊到工厂、再从工厂到公司的“三级跳”，真正拧成了“一股绳”。
“随手礼”变身“金名片”
规模有了，但好产品如何卖出好价钱？长久以来，渔潭米面虽品质优良，却始终“养在深闺”。2022年，村里进一步创新，探索出“村集体+公司+基地+农户”的模式，豪园米粉厂顺势建成，为产业腾飞插上翅膀。
新厂房里，你能看到最先进的生产线流畅运转，但在关键环节，老师傅的手依然精准地掌控着米团的温度和筋道。他们让机器接走了石磨、蒸片等最耗人力的环节，留下了“浸、磨、蒸、团、晒”的灵魂，尤其是那一手“团”的功夫。这么一来，古法没丢，效率却上去了。
也正是这份对初心的坚持，让远道而来的长沙理工大学刘艳兰教授团队，一帮就是四年。作为省科技特派员，刘艳兰带来的不只是技术，更是一场颠覆传统的“产品革命”。刘艳兰教授团队调研后，直指痛点：品质不稳定、包装简陋、产品单一。
于是，从优化工艺参数到设计新包装，从解决“油败味”到开发南瓜小米米粉、绿豆燕麦米粉、莲子百合米粉等特色产品，昔日的“乡土特产”摇身一变成为“健康时尚消费品”。
在教授团队的牵线搭桥与专业指导下，村干部远赴广东、江西考察先进设备，一条年产1000吨、年产值超1000万元的标准化示范线就此落地，渔潭米面高质量发展的底气更足了。
“小村庄”拉起“大联盟”
这碗米面里，搅进去的何止是稻米的清香？还有入股分红的盼头、务工挣钱的踏实、种稻有订单的安心。村集体收入从2018年的1万元，增长至2025年的30万元，村里用这些钱修路、通自来水、建养老中心，村民医保有减免，学生考上高中、大学有奖励。
一根细细的米面，串联起的是万家灯火的暖意，更是共同致富的踏实。
渔潭村的火，自己烧旺了，还想着点亮周边。在龙门镇党委牵头下，渔潭村党支部联合周边8个村，组建了“米面产业党建联盟”，像捆竹筏一样，把大家“捆”在一起乘风破浪闯市场。
华国良常感慨：“不搞联盟，在乡下建这么标准的厂子，简直比登天还难！”联盟里，大家不分你我，资金可以调剂，设备可以共用，订单可以共享，以前单个村“吃不下”的大订单，现在联盟一伸手就能稳稳接住。
更重要的是，联盟让整条米面产业链活了起来，有的村专种优质稻，有的村搞初加工，渔潭村则牵头负责精深加工和品牌运营，还计划发展“米面+旅游”，建设龙门米面特色小镇。
如今，这座米面产业党建联盟，已成为带动区域共同富裕的重要平台，每年带动直接就业超200人，间接就业超2000人，每个联盟村平均年增收超10万元。
一根小米面，早已超越食物本身的意义。它牵引着这片土地，走出了一条从田间到餐桌、从加工到体验的乡村振兴之路，绵长、踏实，而又充满生机。
责编：王相辉
一审：杜立
二审：徐典波
三审：姜鸿丽
来源：湖南日报·新湖南客户端
版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。
关于我们
湘公网安备 43010502000374号
