自古以来，赴宴也好，撸串也罢，岳阳人都是无酒不欢。
岳阳酿酒历史源远流长，底蕴深厚。
从唐宋到现代，“岳州酒香”一直散发着诗酒文化和酿造技艺的独特魅力。
日前，岳阳市人民政府办公室重磅印发《岳阳市促进酒类产业高质量发展的若干措施（试行）》（以下简称《若干措施》），出台15条举措，剑指2030年酒类产业总产值50亿元、培育3家以上省级“专精特新”酒类企业的目标，让千年岳州酒香真正飘出深巷、香遍天下。
有人说，这15条措施，就是一篇关乎岳阳酒业高质量发展的“振兴宣言”。
本地人不喝“岳阳酒”，岳阳酒业发展面临的结构性挑战
岳阳酿酒，底蕴不可谓不深。李白留下“巴陵无限酒，醉杀洞庭秋”的诗酒豪情，吕洞宾演绎“三醉岳阳人不识”的仙踪传奇；二十世纪八十年代，岳阳酒业“岳阳小曲”“龟蛇酒”“岳阳楼啤酒”三大王牌产品响彻全国；2019年，岳阳更斩获湖南省首个“世界美酒特色产区”称号，风土禀赋获国际认证。
光环之下现实却颇为骨感。岳阳市发展改革委2024年一份政协提案答复函显示，岳阳原有名酒多数陷入困境。业内人士估算，湖南白酒市场年规模约300亿元，而岳阳全市19家酒饮企业2023年总产值仅约14亿元。这意味着，在自家门口的牌桌上，岳阳酒连5%的筹码都没拿到。
有业内专家分析，岳阳酒业发展面临的不只是“酒香也怕巷子深”的渠道困境，还有亟待转变的三重结构性挑战。
有底蕴，缺品牌。千年诗酒文化躺在典籍里，却没有转化为消费者愿为之买单的品牌价值。
有粮仓，缺转化。作为湖南产粮大市，岳阳年粮食产量稳定在300万吨左右，优质高粱、水稻等酿酒原料取之不尽。但从原粮到成品酒的产业链条并未真正打通，“粮头食尾”的增值红利大量外流。
有场景，缺份额。酒水消费在餐饮总消费中通常占比20%—30%。岳阳餐饮业年营收超200亿元，但岳阳人撸串喝的是外地酒，宴请摆的是外地酒，本土品牌在自家主场成了“配角”。
“洞庭鱼米乡”的粮食优势未兑现为产业胜势，“世界美酒特色产区”的金字招牌也未转化为市场占有率，岳阳聚力酒业发展迫在眉睫。
《若干措施》简单明了，内容却十分厚重：15条举措不再是泛泛的“鼓励”“支持”，而是有靶向、有抓手、有责任分工的制度设计。
做优产业布局，解决“散”的问题。《若干措施》明确规划：
以岳阳楼区、岳阳经开区为核心承载区，打造集生产研发、文化展示、消费体验于一体的产业集聚区；立足县域资源禀赋，培育屈原白酒、华容啤酒、汨罗甜酒等特色酒品，构建“核心引领、县域互补”格局。
加强品牌建设，解决“弱”的问题。《若干措施》第四条直指品牌培育：系统梳理历史文献、酿造技艺、品牌典故，指导企业申报“老字号”，在把“岳酒”推到更广阔舞台的同时，让岳阳酒成为可传播的文化符号。
推动创新发展，解决“旧”的问题。支持酒企建设智能产线、工业互联网平台，让传统酿酒行业拥抱数智化，这正是岳阳酒从“手工作坊”向“现代工厂”跃迁的关键一跳。
强化质量安全，解决“乱”的问题。推动建立质量安全追溯体系，实现从源头到终端的全过程监管，用制度为“岳酒”品质背书，让消费者买得放心、喝得安心。
“这次15条措施覆盖了空间规划、品牌打造、技术创新、质量监管、金融支持、人才培育全链条。”岳阳市工业和信息化局副局长刘畅对此评价，“这份政策最大的亮点，是从‘给政策’升级为‘建生态’，产生的将是乘数效应。”
老字号的新机遇：用文化IP重估酒的价值
政策是东风，但起飞终究得靠企业自己。
“巴陵有酒岳阳楼，北枕长江四水柔。”2021年，湖南岳州酒业集团董事长刘长春接过“岳阳楼酒”复兴大旗，投资10亿元打造占地200亩的酒文化产业园。企业远赴茅台镇引进“12987”传统酱艺，以铁山水库活水为基，2025年9月焕新推出“一口三香”的岳阳楼大曲。
更关键的是战略升维——以岳阳楼千年IP为核，推出汉唐宋明国潮包装的文创产品，建设酒博物馆打造沉浸式体验，实行“1+6+N”品牌矩阵和产销分离改革，岳阳楼酒已正式吹响全国化号角。
“大夫魂未老，泽畔酒流香。”汨罗江畔的屈原酒业，将屈原酒定位为“世界华人的端午酒”，锚定端午IP的差异化寻求突围，先后冠名龙舟超级联赛、举办封坛大典，新产品“龙舟酱酒”面世即获行业奖项。
岳阳楼酒与屈原酒这两家老字号的转型轨迹，恰是政策出台前的产业蓄势，也是政策落地后的最佳试验田。两家企业，两条路径，一个共同指向：用文化重估酒的价值，让产品自己讲故事。这与政策中“挖掘文化内涵”“打造‘酒业+乡村’精品旅游线路”等条款形成同频共振。
企业的探索证明了方向可行，政策的出台则意味着将有更多企业获得同样的试错机会和成长空间。
振兴岳酒之外，还有一盘更大的“棋”
洞庭潮起，酒香待发。更深一层看，岳阳的15条措施，打的不仅是“酒”的算盘，更是“产城融合”的大棋。
岳阳正构建“1+3+X”现代化产业体系，酒类产业横跨现代农业（酿酒原料种植）、绿色食品加工（酿造生产）和文化旅游（酒文旅融合）三大板块，是天然的“三产融合”黏合剂。仅从“酒业+乡村”精品旅游线路一个点上，就能看到酒产业的外溢效应——一瓶酒可以带动一片高产田、一条包装产业链、一个文旅打卡点。
15条措施的真正价值，不在于短期刺激多少产值，而在于宣告一种认知转变：酒不仅是消费品，更是城市竞争力的文化芯片。
刘畅进一步分析：“岳阳酒业的真正发展潜力，不在于在300亿湖南市场里多切几个点，而在于把酒变成城市IP的流量入口。当消费者因为一杯酒走进岳阳楼、走进汨罗江、走进洞庭湖畔的夜市，酒就不再是孤立的产品，而是城市体验的导流器。这种‘以酒带旅、以旅促酒’的飞轮效应，才是50亿目标背后的战略雄心。”
岳阳酒业振兴的终极目标，从来不止于产业自身的崛起，更在于通过“产城融合”收获长效的品牌效益与城市影响力。只有让岳酒IP深深镌刻进城市的骨髓，那缕流淌千年的岳州酒香，才算真正完成了从“藏于深巷”到“香满天下”的关键一跃。
这场突围战已经打响。（
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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