湘阴：百厨赛鲜鱼 角逐 “左公鱼神”

湖南日报·新湖南客户端4月27日讯（通讯员 李卓豪 张飞流）左公故里，渔火相传；洋沙湖畔，匠心飘香。4 月 25 日，由湘阴县文旅广体局、湘阴县商务粮食局与洋沙湖・九歌渔礼洞庭渔文化主题餐厅联合主办的湘阴首届 “左公鱼神” 厨艺大赛，在洋沙湖畔圆满落幕。百名厨艺高手以洞庭鲜鱼为食材，在炉火升腾与精妙刀工之间，演绎了一场湖湘饮食文化与左公精神交相辉映的味觉盛宴。

湘阴地处湘江与洞庭湖交汇处，坐拥优质水域资源，湖鲜物产丰饶，樟树港辣椒、鹤龙湖螃蟹、洞庭鲜鱼等早已名扬三湘。洋沙湖坐拥千亩生态湿地、优质水域环境，是湘阴湖鲜的天然宝库。好水育好鱼，好鱼遇好厨 —— 这正是大赛落地洋沙湖的天然底气。

百年前，左宗棠西征之时携带湘地鱼籽远赴西域，留下 “左公鱼” 的千古佳话。这份跨越时空的饮食文脉，如今在洋沙湖畔得以鲜活传承。本次大赛以 “百名厨神・以鱼会友” 为主题，旨在以厨艺为纽带，让左公 “身无半亩，心忧天下” 的匠心与担当，从历史走向烟火灶台，融入一汤一肴之中。

百名选手分批次限时现场烹制菜品。评委围绕创意构思、烹饪技法、菜品口感、摆盘造型、文化内涵五大维度严格打分，确保每份匠心之作都得到公正评判。经过激烈比拼，最终来自长沙的尹成凭借菜品 “左公鱼头王” 一举夺魁，斩获一等奖，获评 “左公鱼神” 称号及 8888 元奖金。其获奖菜品将正式入驻九歌渔礼餐厅，让大赛匠心美味常驻洋沙湖。

一尾洞庭鲜鱼，承载千年渔俗文脉。洋沙湖以美食为桥，串联起历史底蕴与文旅新风。五一假期，不妨相约洋沙湖畔，品鉴左公鱼宴、领略洞庭风情，沉浸式感受湖湘匠心与湖鲜本味的独特魅力。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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