——湘阴县樟树港辣椒国家级科技小院建设纪实
湖南日报·新湖南客户端通讯员 昌正兴 常平 张静
11月，行走在湘阴县樟树港镇，院士团队的试验田里生机勃勃，电商直播间里订单不断，智能大棚里硕果累累。樟树港辣椒科技小院正以“小辣椒”书写着乡村振兴的“大文章”，为全国地理标志农产品的保护与开发提供了一个生动的“湖南样本”。
2021年，在中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校的带领下，全国首个辣椒科技小院在樟树港镇落地生根。小院以“科技攻关护原种、数字赋能强产业、三产融合创品牌”为核心路径，成功破解了地标农产品“保护与发展”的两难命题。截至目前，樟树港辣椒全产业链产值已突破5.1亿元，品牌价值达6.94亿元，成为了科技助力乡村振兴的“排头兵”。
破局：从“提纯复壮”到“太空育种”，打好种业翻身仗
樟树港辣椒虽名声在外，但长期以来，由于种植历史久远且缺乏系统选育，品种出现了严重的良莠不齐、抗病性差、亩产偏低（传统亩产仅约500公斤）等问题。更棘手的是，作为国家地理标志产品，既要保护其纯正血统，又要扩大产量，这是一对看似不可调和的矛盾。
院士领衔，把脉“种源芯片”。科技小院的核心力量是邹学校院士团队。师生们驻扎田间，开展了大规模的种质资源收集与鉴定工作。通过提纯复壮技术，从混杂的群体中筛选出性状优良的单株，恢复了樟树港辣椒“植株较矮、早熟、嫩果期口感最佳”的典型特性。
航天育种，开启基因革命。为了在根本上突破产量瓶颈，小院推动种子“飞天”。163.1克樟树港辣椒种子搭载神舟十四号载人飞船进入太空，利用太空微重力、宇宙射线等极端环境进行诱变。返回地面后，小院师生立即在航天育种基地开展“地毯式”筛选，从7500余株变异植株中寻找优质基因。
技术集成，突破地域限制。针对樟树港辣椒“娇气”（怕热、怕涝、采摘短）的特点，小院研发了“秋延栽培”等设施栽培技术。通过在智能大棚中引入水帘、遮阳网及物联网传感器，打破了30℃以上辣椒无法生长的魔咒，将原本仅3个月的采收期延长至6个月以上，极大地释放了产能。
升级：从“会种地”到“慧种地”，构建数字农业新范式
科技小院不仅是实验室，更是先进技术的“推广站”。为了让科研成果惠及千家万户，小院师生联合当地龙头企业和政府，大力推动数字化改造，让传统农业变得“聪明”起来。
在核心产区阳雀湖种植基地，小院部署了“看测者”农业物联网系统。传感器实时采集土壤湿度、光照强度、温度等数据，通过水肥一体化准控制水肥灌溉。数据显示，该技术的应用使灌溉效率大幅提升，基于大数据的病虫害预警准确率高达95%，既降低了农药使用量，又保证了果品的纯正风味。
樟树港辣椒以“嫩”取胜，常温下极易变质。小院师生通过调研，提出了“产地仓储+冷链专线”的解决方案。目前樟树镇已建成20个冷链仓储中心，总库容达500万吨，使辣椒保鲜期显著延长。同时，联合物流企业建立运输专线，实现了从田间采摘到北上广深餐桌48小时直达，破损率与损耗率大幅下降。
以往农户种椒全凭经验，品质参差不齐。小院联合阳雀湖公司等主体，制定了《樟树港辣椒标准化栽培技术规程》，统一供应种苗、统一农资投入、统一技术管理。从育苗、移栽到田间管理，每一个环节都有章可循，确保即使是新种植户也能种出地道的“樟树港味”。
蝶变：从“优质优价”到“品牌裂变”，打造产业生态圈
科技的价值最终要体现在农民的增收和产业的可持续发展上。樟树港辣椒科技小院通过“做给农民看、带着农民干、帮着农民赚”，探索出了一条“科技+品牌+文旅”的融合发展之路
针对原场地标产品产量有限、价格高昂难以普及的问题，小院另辟蹊径，利用选育出的高产品种，结合市场需求，创新性地提出了“辣椒炒肉专用椒”的概念。这一品种既保留了樟树港辣椒“皮薄软糯”的口感，又具备高产（亩产达3000-4000斤）、耐热的特性，价格亲民。通过拼多多等电商平台，这一“超级平替”迅速引爆全国市场，日均销量稳定在数千单，让远在广东、北京的消费者也能品尝到地道的湖南味，极大地拓宽了“樟树港”品牌的外延。
小院不仅注重科研，更注重育人。湖南生物机电等高校力量也加入服务团，开展“送技下乡”。针对土壤板结、连作障碍等问题，研发并推广樟树港辣椒专用有机肥，手把手教导椒农科学施肥。在小院的带动下，越来越多的“90后”甚至“00后”返乡创业，他们通过直播带货、社区团购，成为了新时代的“辣椒王子”，让传统农业焕发了青春活力。
以科技小院为技术支撑，樟树港镇成功举办了多届辣椒文化旅游节。通过“第一摘”公益拍卖、左公班师宴、辣椒文化科普展等活动，将左宗棠文化与辣椒文化深度融合，年接待游客量大幅增长。游客可以在这里参观智能大棚、体验辣椒采摘、品尝辣椒冰淇淋等网红产品，实现了从“卖产品”向“卖体验”、“卖文化”的跨越，带动了周边餐饮、住宿及农特产品的销售。
责编：张璇
一审：张璇
二审：徐典波
三审：姜鸿丽
版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。
关于我们
湘公网安备 43010502000374号
