白泥湖螃蟹进京参展

湖南日报·新湖南客户端11月6日讯（向小雨 金冰 廖羽）近日，第二十四届中国绿色食品博览会在北京全国农业展览馆开幕。本届展会以“绿色食品提振消费”为主题，集中展示全国绿色食品产业发展最新成果。产自云溪区陆城镇的白泥湖螃蟹，作为湖南特色优质农产品之一参展。

在这场汇聚1500余家企业、近万种优质食品的全国性绿色食品行业盛会上，白泥湖螃蟹凭什么可随湖南展团亮相？

先看这只螃蟹的“身份证”。

白泥湖螃蟹的追溯标识，连着它手里的三块牌子：国家农产品地理标志、中国绿色食品认证、富硒产品认证。这三项资质，是它进入绿博会的“入场证”。展会门槛不低：参展产品应为有效用标绿色食品、农产品地理标志产品和无公害农产品，且须建立可追溯制度。能站上这个展台，靠的是资质过硬。

资质背后，是“人放天养”的养殖方式：白泥湖水域面积1.2万亩，湖底平坦、水质清冽、水草丰美，与长江水系连通。螃蟹以湖里的小鱼、螺蛳和水草为食，不靠人工投喂催肥。得天独厚的生态环境与“人放天养”的生态养殖模式，造就了白泥湖螃蟹青壳白底、肉质饱满、口感鲜甜、膏满黄肥的优良品质。

这份品质，还源于白泥湖一处鲜被提及的地理禀赋。白泥湖系长江古河道积水而成，与长江仅一堤之隔。湖底地势相对较高，冬季长江水位下降时，湖底大面积裸露，经自然晾晒，为来年水草生长积蓄养分；湖底土壤富含微量元素，经湖水浸润，为螃蟹生长提供了独特环境。

白泥湖养蟹始于30多年前。1993年，白泥湖开始试养大闸蟹，其间几经波折；2001年与上海宝岛蟹业有限公司合股经营后打开局面；2002年在上海首届蟹王蟹后大会上囊括三项第一，由此打开上海、江苏、北京等地市场。

展台前，有采购商评价：“白泥湖螃蟹肉质紧实、鲜甜，膏黄丰腴，具备很强的市场竞争力。”一句好评，胜过展板上所有推介词。

据悉，陆城镇围绕“湖鲜小镇”定位，依靠“基地+合作社+农户”的组织方式，逐步完善生态养殖、冷链物流、产品加工、餐饮销售、品牌推广的产业链。白泥湖水产养殖基地守住生态养殖源头，小罗鱼蟹馆等餐饮企业则向餐桌和体验端延伸链条。过去5年，全镇湖鲜综合收益突破2000万元，直接带动600余名群众在家门口就业。

作者：向小雨 金冰 廖羽

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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