华声在线4月2日讯（记者 张亮 通讯员 喻昱）4月1日，岳阳市厨师协会会长张海龙、秘书长李伟协同副会长单位细毛餐饮等11家岳阳知名餐饮店负责人，在泰和大酒店总经理王奇勋、副总经理吴铁的陪同下来到新泰和畜禽和蔬菜生产基地，实地考察泰和净菜的生产地。

来到君山农业公园，一位厨师长下到田间，拔起一棵青翠欲滴的莴笋，撕下一片叶子，赞道：“这菜的香味像咱们小时候吃的那种味道！”基地的万头猪场、育苗种棚、大棚蔬菜、配送中心，让见多识广的厨师长们啧啧称奇。在基地的所见所闻让厨师长们对泰和农业有了更深的认识，数家单位表态次日就开始试用泰和净菜。

据泰和大酒店总裁王奇勋介绍，酒店净菜中心所采用的蔬菜、肉、禽、蛋等原材料全部来自新泰和生态农业基地，不仅营养好、无公害，高科技与传统结合的生产模式更使食材具有更好的味道。

“同一个土豆，餐厅自己切，打皮，切丝块后的出成会不可控，甚至损耗大。净菜中心进行人工，损耗，包装换算后得出的净菜供应价非常优惠，接近于成本价。对餐厅老板来讲，可以说是投入很少成本，便可以跳过生鲜产品洗涤摘拣分切等加工大环节，有着非常强的行业竞争力。” 王奇勋介绍，净菜服务带来的好处是显而易见的：净菜已经过清洗消毒，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达1周之久。净菜直接开袋即用，无需再次洗涤，无需重新切配加式，节水省时，节省人力。减少厨房在操作过程中的损耗浪费，从源头避免了原材料出成率低的问题，买多少就能用多少的愿望得以实现。同时还能省去各店开市前的切配货环节，综合性减少人力成本。