华声在线10月24日讯（通讯员 喻昱）日前，湖南省旅游协会举行第四届理事会三次会议，对第二届湖南旅游行业奖项评比活动获奖单位及个人进行表彰。岳阳泰和大酒店厨师林琪荣获“湖南省旅游行业工匠精神奖”。

林琪从厨20年时间，在泰和大酒店工作10年至今，始终坚持“厨师不仅仅是一份工作，更是一项事业”的理念，十年如一日。他在岗位上兢兢业业，任劳任怨，团结同事，积极主动，悉心指导员工；他专业技能深厚独到，具有优秀的职业素养。因为热爱，私下喜欢学习和琢磨，即便是别人随口说哪里有不错的美食，不论多远，他都会抽空去品尝，回来后再三琢磨，直到能做得口味跟人相近才罢休。如果是去外地，行李箱中装的也全是烹饪书籍。“我把‘做菜’不叫‘做菜’，叫‘玩菜’”，在林琪看来，做菜的时候是非常幸福、享受的。

在出品方面，林琪集思广益，精益求精，时刻把握市场动向，主动创新，悉心钻研厨艺，开发更符合现代消费者的创新湘菜。在2018年的长沙名厨交流会上，更是以一道“脆瓜海蜇头”荣获“创新金奖”。面对荣誉，林琪不骄不躁，不断打磨烹饪工艺和手法，“复杂的事情简单做，简单的事情重复做”，不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，对细节有很高要求，对出品追求完美和极致，享受着产品在双手中升华的过程。十年来，他在接待中央、省市领导、VIP客户、“两会”接待等大型宴会中用精湛的技艺，提供高品质的菜品，获得客人和领导的一致好评。

从省城获奖归来，林琪表示今后将不忘初心，精研厨艺，坚守岗位，默默耕耘，甘当“工匠”。

泰和大酒店总经理王奇勋说，做厨师就是精益求精、精心雕琢每一道菜，林琪获得这个奖项，是全体泰和人的骄傲，他身上的这种工匠精神，值得在全酒店学习与推广，打造泰和美食品牌，助推岳阳文化旅游发展。