华声在线7月16日讯（通讯员 朱开见 陈建国）7月15日至16日，全市旅游饭店服务技能大赛在泰和大酒店举行，来自全市旅游饭店的21支代表队、70位选手参与了前厅服务、客房服务、中餐服务、西餐服务、中式烹饪五个比赛项目的角逐。

近年来，市委、市政府对旅游业发展高度重视，全市旅游产业规模不断壮大，旅游从业人员逐年增加，我市旅游业直接从业人员有2万余人。大赛组委会负责人说，举办本次大赛的目的就是为进一步弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，推进质量强市，提升行业素质，展示行业风采，树立行业形象，促进产业发展。

各县（市、区）文旅部门、各旅游饭店对本次大赛十分重视，按照大赛组委会的意见加强了对员工的技能培训，通过技能比武，层层选拔参赛选手。岳阳市文化旅游广电局党组书记、局长彭明在大赛开幕式上致词，并希望各旅游饭店以这次比赛为契机，营造“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”的良好社会氛围，通过技能竞赛达到发现人才、培养人才，增加行业交流，提升全市旅游行业服务水平，塑造旅游窗口形象，提升服务质量的目的，为明年的湖南省第四届旅游发展大会在岳阳举办做好接待准备。

各位选手沉着参赛，各竞风流。开单、抛单、定位、包角……客房服务比赛中，选手们动作娴熟、一气呵成，在规定时间里有条不紊地铺好床单、被套，将枕头、棉被一一摆放整齐。“开夜床”比赛环节，选手们精心设计，营造出温馨典雅且不失个性的场景。

“您好！请问您还有什么需要我帮助吗？”参加“前台接待”比赛的选手面带微笑、态度亲切地接待“客人”。比赛模拟着前台办理登记的情景，选手要完成为客人办理从入住登记到退房结账的指定操作，既是对选手专业能力的一种考核，也是对他们的应变能力的一种检验。

中式烹饪的竞争更激烈也更精彩。选手们除了在规定的时间内完成“银芽里脊丝”这一指定菜的烹饪外，还需要任意发挥做一道自己的拿手菜。“指定菜，选手们在刀功、油芡、长短、色泽等方面都把握得非常到位，难分高低。自选菜大家各显神通，制作工序精益求精，艺术造型美轮美奂，寓意深刻，凸显出湖湘饮食文化的博大精深。”裁判员对每一道菜都进行了精彩点评。

通过两天的激烈比拼，岳阳泰和大酒店李志、姚岳平、南湖宾馆刘约兰获“中式烹饪”一等奖， 岳阳铂尔曼酒店孙杰、瞿碧蓉获“西餐服务”一等奖，南湖宾馆肖萱、岳阳铂尔曼酒店吴英莲获“前厅服务”一等奖，岳阳铂尔曼酒店熊蓉、南湖宾馆文静获“中餐服务”一等奖，泰和大酒店冯娟、南湖宾馆邹丽华获“客房服务”一等奖。岳阳楼区文旅广体局、南湖新区文旅招商局荣获团体竞赛一等奖；中发大酒店、湖南钦天国际酒店有限公司、平江云泊栖悦酒店、格兰云天大酒店、汨罗维也纳国际酒店、美宿悦致岳阳平江店荣获“优秀组织”奖，岳阳泰和大酒店、岳阳铂尔曼酒店、南湖宾馆、湖南四元荣华酒店管理有限公司荣获“突出贡献”奖，岳阳泰和大酒店、南湖宾馆、汨罗华瑞国际大酒店荣获“最佳风采”奖。

本次大赛由岳阳市文化旅游广电局、岳阳市人力资源和社会保障局、岳阳市总工会、共青团岳阳市委员会、岳阳市妇女联合会主办，由岳阳市旅游协会、岳阳泰和大酒店承办。