编者按：

民营经济是推进中国式现代化的生力军，是高质量发展的重要基础，是推动我国全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标的重要力量。6月6日，岳阳市召开民营经济高质量发展大会暨市工商联成立40周年庆祝大会，锚定“三高四新”美好蓝图，坚持“1376”总体思路，汇聚民营经济力量，奋力建设“七个岳阳”。

在中共岳阳市委统一战线工作领导小组指导下，岳阳市委统战部、岳阳市工商业联合会统筹，湖南日报社岳阳分社联合岳阳日报社、岳阳市广播电视台、新湖南岳阳频道、华声在线岳阳频道、岳阳网·岳阳发布、岳阳新闻网·智慧岳阳，重磅推出“岳企之光”大型融媒体系列报道，全方位、多视角、立体化呈现岳阳民营经济高质量发展的好声音好故事。敬请关注！

岳企之光⑭｜从0到10亿，黄晓丹的“麻辣人生”

全媒体记者 张璇 通讯员 喻谦

“今年上半年，麻辣王子在销售额超预期达成目标的同时，品牌影响力持续提升，产品力持续突破，全国品牌认知度较去年提升10.01%。”9月1日，湖南麻辣王子食品有限公司总经理黄晓丹接受采访时表示，现在更多年轻人吃到并爱上麻辣王子，粉丝见面会开到了南昌、武汉、广州、重庆，超过2000对新人在婚礼上使用麻辣王子做为伴手礼。

从廉价垃圾食品到真正拿得出手的礼品，从0到10亿的销售额，黄晓丹和爱人张玉东走了很长的辣条之路。他们一手创立麻辣王子品牌，以“传承正宗辣条正宗麻辣味，引领辣条健康升级”为使命，20余年专注辣条产业的健康发展，推动平江辣条产业转型升级。经过多年发展，麻辣王子正宗麻辣辣条已成为辣条行业头部品牌，辣条行业龙头企业，在麻辣辣条中全国销量第一。

黄晓丹以实际行动诠释着当代女性自尊、自信、自立、自强的时代精神，以实干实绩助力辣条产业健康发展，曾荣获平江县妇联授予的“女性创业之星”称号，其家庭和睦，家风端正，曾被湖南省妇女联合会授予“最美家庭”称号。

如果生活有味道，那黄晓丹的味道一定是麻辣味的。

从一名医生到企业的创始人，黄晓丹展现了惊人的学习能力，无论是生产、研发还是营销，在企业管理的各领域她都能得心应手。

她和丈夫张玉东一起白手起家创业，20余年专注辣条产业的健康发展，推动平江辣条产业转型升级，10年时间将麻辣王子品牌年销售额从0做到10亿元，成为麻辣辣条全国销量第一。工作中的她，拥有坚定的意志和果敢的决策能力，带领团队不断取得突破性成果。

不仅事业“麻辣”，生活中的黄晓丹也尽显麻辣本色，在繁忙的工作之外，她是一位积极阳光正能量、爱美爱笑爱生活的阳光辣妈，与丈夫结婚多年来一直恩爱有加，是远近闻名的模范夫妻。

乘风破浪，穿过荆棘终见阳光

虽然如今已是知名企业的“霸道女总裁”，但黄晓丹的创业之路，并非刚开始就一帆风顺。

早年间，她与丈夫张玉东养过猪、办过酒坊，最后均以失败告终。后来，他们办起了茶厂，从福建高薪聘请做茶师傅，改本地传统烟茶成绿茶，迎合外地市场，做出的茶叶批发数省，且因夫妻以诚信著称，深受茶农看好，放心茶叶赊售。历经三年后，他们的事业终于有了起色，以前所欠债务也逐渐还清。

但商场如战场，连遭挫折。一是少数经销商欠款无力偿还，二是烂账无主，三是几十万茶叶被诈骗。茶厂亏了，银行催债，茶农讨账，那些日子，夫妇俩如热锅上的蚂蚁。怎么破局呢？黄晓丹“每临大事有静气”，尽管有亲友劝他们收手，还有老人说他们流年不利，她都笑脸相迎，不置可否。她和丈夫商量，亏掉的权当学费，把茶厂规模缩小，找朋友借钱解困，利用现有场地，引进稳妥项目。

张玉东每次谈到这段经历时都感动无比，他感谢妻子的胸怀和格局，他说：“没有这样的贤内助，就没有我们的现在。” 后来，也是在黄晓丹的建议下，夫妻两人于2002年进入辣条行业，他们将做茶叶期间对品质和消费体验的重视用在做辣条上，这对“麻辣夫妻档”创业路也开始走上正轨。

不破不立，推动品牌成为“第一”

湖南平江是辣条发源地、中国辣条之乡，1998年，三位湖南平江人创新发明了麻辣味辣条。作为土生土长的平江人，黄晓丹和张玉东始终心系正宗麻辣辣条的传承，心系平江辣条产业健康发展。

在进入辣条行业后，他们便总结以前创业的经验教训，调查市场产供行情，认定只有创新意识、无规范意识不行，产品标准无规范不行，质量无保障不行，经销无诚信不行。于是果断停止小作坊运转，扩大厂房，增加人手，生产的辣条也因此走俏市场，经销商上门排队要货，那时的盛况说是“坐着数钱”也不为过。

然而，长期以来辣条被贴上“垃圾食品”、“妈见打”等负面标签，成为夫妻两人的一块心病，在2012年的一次调研中，他们感觉到辣条从业人员、经销商、还有辣条消费者都没有尊严，于是下定决心要做正宗、健康的辣条，决心要撕掉垃圾食品的负面标签，要让消费者有尊严地吃上起源于湖南平江的正宗辣条。

2013年，当时面对丈夫张玉东要砍掉近3个亿销售额，全力推动麻辣王子品牌升级的决定，很多人都不赞成，但黄晓丹支持丈夫的意见，她说：“我们的商品价值观，要面向未来，要为老百姓做健康零食。”

她忍痛割爱，卖掉别墅，加强科研，成立健康辣条研发中心，聚焦“麻辣王子”创新升级，耗资3000多万元建成辣条行业首个制药级GMP洁净车间，用制药的标准来生产麻辣王子，通过原料升级、原料和生产过程的微生物管控、生产工艺与技术的创新升级，麻辣王子正宗麻辣辣条成为辣条行业首家不加甜蜜素、化学色素、防腐剂、合成抗氧化剂的品牌。

不久前，麻辣王子还通过了中国食品科学技术学会组织相关专家进行的“麻辣王子地道麻辣辣条品质提升技术与产品创新”鉴评，专家委员会一致认为，麻辣王子产品整体技术达到了国际先进水平。在麻辣王子的推动下，辣条逐渐撕下负面标签，迎来产业蝶变。

麻辣王子从诞生起就只做正宗麻辣辣条，张玉东与黄晓丹邀请三位辣条发明人担任技术顾问，邀请川菜掌门人成都肖见明大师负责口味，一心致力于传承和弘扬正宗麻辣辣条，两人的坚守也收获了回报：2023年，麻辣王子正宗麻辣辣条年销售额突破10亿元，尼尔森《2023年辣条行业报告》数据显示，麻辣王子在麻辣辣条中市场份额占比高达57.9%，是麻辣辣条全国销量第一。

夫妻同心，创业路上温暖相伴

1991年，黄晓丹与丈夫张玉东在初次见面时便一见钟情。当时，张玉东在部队当兵，没有电话和手机，俩人只能通过书信来往，把所有的思念和爱意都放在文字里，足足上千封、堆起来有1米厚的情书，见证了两人从相识到相守的全过程。

结婚时，没有华贵的钻戒，没有任何的彩礼，有的只是租来的陈年破屋，还有几桌不上档次的酒席，两人就这样定下了终身的契约。

成家生子后，他们作为子女，尊重、爱护双方的长辈；作为兄长，无私的帮助、关心弟弟妹妹；作为父母，教育、爱护子女，共同建造了一个温馨、和谐、向上的文明家庭。不管遇到什么事，黄晓丹总是与丈夫一起商量，分工配合，二人互敬互爱互商互谅，成为人人羡慕的模范夫妻。

在子女的教育上，他们都提倡鼓励式的教育，注重培养孩子良好的品性以及独立的人格，希望孩子成为正直、善良、对社会有贡献的人。之前，他们的儿子张子龙还因为“被父亲隐瞒家产20年”登上微博热搜，但其实，黄晓丹和丈夫从未对子女隐瞒过家产，早期创业的艰辛铺就了他们事业成功的基石，也培养了子女吃苦耐劳的品性。

30年的相伴相守，两人既是恩爱夫妻，也是最亲密的创业搭档，他们一人把控战略方向和推动辣条行业升级发展，一人主抓营销、研发、生产，合力将麻辣王子打造成如今的辣条头部品牌，深受无数年轻消费者的喜爱。

目前，麻辣王子公司成为湖南省农业产业化龙头企业，提供2000余个就业岗位，回报社会公益扶贫事业各项累计1000万元以上，2023年，麻辣王子的税收超过1亿元，在实现企业盈利的同时，也贡献了应有的社会价值。

在公司的经营理念上，张玉东和黄晓丹达到了高度一致，两人的梦想都是“让全球年轻人吃上正宗麻辣辣条”，同时，他们都想把麻辣王子打造成一家社会价值最大化的公司，不纯粹追求利润最大化，共同的目标和理念也让两人之间的默契越来越深。

上个月，因团队达成半年度挑战目标，黄晓丹带领团队在意大利庆功旅游，恰逢自己的生日，丈夫张玉东在北京时间凌晨2点，隔着6个小时的时差送上生日祝福，这份含蓄又深情的浪漫令人动容。

共同经历过生活的酸甜苦辣，经历过创业路上的辛酸喜乐，他们一路并肩奋斗，遇到任何困难始终紧紧握住对方的手，用行动诠释了爱情最美的模样。