▲ 岳阳市湘之乐食品有限公司负责人赵祖龙，从岳阳楼区市场监督管理局工作人员手中领取了食品经营许可证。 莫流洁 摄

华声在线5月13日讯（通讯员 莫流洁）整洁的食品加工间，完善的食品安全管理制度，穿戴齐整的师傅正熟练地进行流水线作业。5月10日，走进岳阳市湘之乐食品有限公司的生产加工现场，标准化的生产车间让人眼前一亮。

“之前什么都不懂，还与监管的工作人员‘打游击战’，多亏了市场监管部门不断指导和帮助，让我们加工厂从小作坊走向正规化的大企业。”岳阳市湘之乐食品有限公司负责人赵祖龙说，“目前企业加工车间有1000多平方米，可容纳100多名工人同时作业，产品也开始走出岳阳，打入外地市场。这是以前想都不敢想的。”

据了解，面对曾经的食品加工小作坊乱象，近两年来，岳阳楼区按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路，引导经济基础较强的小作坊通过整改进行正规生产经营，相关职能部门工作人员深入一线，对其工艺流程布局、生产设备选型、出厂检验设备配备、人员和质量管理体系要求等方面进行现场指导，提出合理化改造方案和完善建议，帮助培训化验员、制定可操作性强的质量管理制度，实施从原辅材料进厂、生产过程管理到终端产品出厂的全过程质量控制，使其形成了规范的质量保障体系，帮助小作坊申办《食品生产许可证》，实现到正规生产企业的转变。

同时，为进一步提升企业的市场竞争能力，突破发展瓶颈，岳阳楼区还积极开展“个转企”行动。目前该区共有食品生产加工单位68家，其中已有64户个体工商户转制升级为企业，既为繁荣地方经济贡献了力量，又切实保障了百姓“舌尖上的安全”。