9月17日，临近中秋，岳阳市华容县三封寺镇泰和村的田野里，一望无际的芥菜舒展腰肢，清风袭来，吹开了村民周友义的笑脸。

▲泰和村村民周友义介绍芥菜种植情况

周友义喜滋滋地告诉记者，他以每亩每年500元的费用流转了自家12亩地，如今第一季芥菜收获在即，第二季芥菜也开始育苗，算上之前的水稻，一块地一年三收，加上自己在合作社当管理员的工资和流转土地的费用，一年纯利润超过4万元。

华容芥菜种植历史悠久，质地脆嫩，经腌制后微酸爽口，具有生津开胃、增进食欲功效，深受市场喜爱，先后获评国家地理标志产品、湖南十大农业品牌；三封寺镇被誉为“芥菜小镇”，获评湖南省、岳阳市首批农业特色小镇。

为推进乡村振兴大力发展芥菜加工业，华容县在种植本地芥菜的基础上，引进了漳州芥菜。由于漳州芥菜具有耐热、成长期短的优点，8月播种，10月收获，刚好与本地芥菜错开生长期。因此华容一年当中可收一季水稻两季芥菜，这在全国是首创。

▲农户在为芥菜除草、间苗

田间是农户们为芥菜除草、间苗的身影，而在华容芥菜加工产业园，湖南开口爽食品有限公司内，则是另一番景象：巨大的产线设备监控屏幕上，产线设备状态、温度、灭菌机温度等数据清晰可见，方便管理者实时掌握生产车间情况；芥菜文化体验馆里，老坛酸菜、芝麻芥菜、莴笋、海带丝等农产品排排展开，吸引着人们深入了解芥菜文化……

“我们公司集蔬菜种植、盐渍、研发、生产、销售于一体，以合作社+基地+农户的形式，在新河乡、三封市镇建立2.8万亩的标准化蔬菜种植基地，带动周边8000余户农户就业。” 湖南开口爽食品有限公司负责人单萍告诉记者，依托华容丰富的芥菜资源，公司统一种植标准、采收标准、盐渍标准、生产标准和物流标准，加工的芥菜产品好吃又安全，市场前景广阔。

▲湖南开口爽食品有限公司农产品展厅

像湖南开口爽食品有限公司这样的芥菜加工企业，在华容县有42家，其中省级龙头企业3家，市级龙头企业12家，芥菜产业从业人员超过13万人，芥菜产品远销东南亚和欧美部分国家，综合产值达到80亿元，小小芥菜蝶变成了富民强县的大产业。

一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。华容“芥菜小镇”实现了芥菜生产、加工、销售融合发展，乘着乡村振兴的东风，岳阳农业农村系统以“建设大美湖区优质农产品基地”为抓手，实施“六大强农行动”，大力发展特色农业产业，全面推进农业农村现代化，未来将有更多像“芥菜小镇”一样的农业特色小镇崛起。

（陈雪梅 张娟玲 通讯员 李丹阳）