茨洞村土猪跃上了北京市民的餐桌
发布时间:2022-10-19 15:24:40 来源:华声在线 作者:朱开见 吴德胜 罗玉纯
华声在线10月19日讯(通讯员 朱开见 吴德胜 罗玉纯)“你好!我这里是泰和顺餐饮有限公司。你们村的土猪肉,在北京很受欢迎,我们公司决定按高于市场价的30%实现保底收购。”10月19日,月田镇茨洞村村民周三林接到从北京打来的电话,喜不自禁地告诉笔者,他土法养了36头土猪,已经被北京餐饮名店泰和顺、岳阳泰和大酒店全部预购,今年有望实现纯收入10万元。
月田镇茨洞村是岳阳县一个僻远小山村,家家户户有土法养猪的传统,生猪品种为土猪,主要饲料为红薯藤、南瓜、玉米、米糠。正在和几位村民忙着在地里收割红薯藤、挖红薯的周三林介绍,现在秋高气爽,红薯藤收割后通过机械粉碎,晒干,作为生猪过冬饲料。
传统土法养的土杂猪,一般需要10个月出栏,猪肉细腻鲜美。过去,由于该村地理位置闭塞,村民饲养的土猪外销很少,以自给为主。去年,从月田走出去的企业家、北京泰和顺餐饮有限公司董事长龚福爱想着为家乡人做点事,同时也为酒店增添菜品特色,决定联合岳阳泰和大酒店将该村作为生态土猪肉的定点养殖基地。周三林说,为了解决土猪饲养的环保问题,我们养殖户都建立了无公害或全封闭的化粪池,将生猪粪便通过沤制、发酵制后成有机肥还田。
有了销售订单,茨洞村的村民土法养猪的积极性空前高涨,该村如今有200多户村民土法饲养土猪,并利用山地种植了700多亩红薯和南瓜,全村预计年出栏土猪500头以上,增加收入近300万元。
一审:陈雪梅 二审:秦郁欣 三审:张亮
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