水果也分公母?专家:只有母性和双性
发布时间:2012-09-04 18:17:46 来源: 作者:
记者 李琪 实习生 朱莹
本报9月3日讯 “水果有性别,我可是第一次听说。”昨天上午,长沙市民石娟去岳麓区咸嘉新村的一家水果店买水果,店主告诉她,买水果要选母的,比公的好吃。
水果居然分公母?对此,长沙市农业局经作科处长欧阳林表示,水果没有公母之分,但确实有“母性”和“双性”之分。
一些水果店主承认“公母说”
石娟去的那家店老板称,她是从网上看到的信息,分公母的水果有苹果、梨、西瓜、橙子、荔枝、木瓜等,都是母水果更好吃。以苹果为例,公母主要表现在果蒂,果蒂大的是母果, 味道甜且汁多;果蒂小的是公果,味道酸涩且皮厚汁少。
在开福区四方坪毛家桥水果市场,记者随机采访了数家水果店老板,9名老板中有3名相信“公母说”,并表示自己吃水果也是选母水果吃。
植物学中水果是没有“公”的
“水果是对部分可食用的植物的果实或其他器官的统称。”欧阳林解释,从植物学的角度来看,没有水果分公母的提法,网上的说法,只是一种民间的习惯说法,没有相关的科学研究作支撑。
市民平常吃的水果是植物的果实部分,虽然是一个繁殖器官,但它完全是由结果植株(即所谓母本)的组织和器官发育而来的,水果的性别取决于结果植株的性别。
“确定了结果植株的性别,才能确定水果的性别。”欧阳林说,植物个体可分成三大类:只产生花粉的,可称为公;只产生胚珠的,可称为母;既产生花粉又产生胚珠的,比如雌雄同株这种最常见的植物性别,只好算双性。产生果实和种子是雌性功能,纯雄性植株不可能结果,所以水果的性别只有两种:母,或者双性。
以外在形态分“公母”不靠谱
欧阳林表示,民间根据简单的表面形态来分辨水果公母的方法是站不住脚的 ,目前没有证据表明外在差异与果实味道相关。
建议市民在购买水果时,果皮新鲜有光泽、果实大小匀称、果肉饱满的水果应列为首选对象。此外,食用当时、当地、当季生产的水果是最好不过了。
记者 李琪 实习生 朱莹
本报9月3日讯 “水果有性别,我可是第一次听说。”昨天上午,长沙市民石娟去岳麓区咸嘉新村的一家水果店买水果,店主告诉她,买水果要选母的,比公的好吃。
水果居然分公母?对此,长沙市农业局经作科处长欧阳林表示,水果没有公母之分,但确实有“母性”和“双性”之分。
一些水果店主承认“公母说”
石娟去的那家店老板称,她是从网上看到的信息,分公母的水果有苹果、梨、西瓜、橙子、荔枝、木瓜等,都是母水果更好吃。以苹果为例,公母主要表现在果蒂,果蒂大的是母果, 味道甜且汁多;果蒂小的是公果,味道酸涩且皮厚汁少。
在开福区四方坪毛家桥水果市场,记者随机采访了数家水果店老板,9名老板中有3名相信“公母说”,并表示自己吃水果也是选母水果吃。
植物学中水果是没有“公”的
“水果是对部分可食用的植物的果实或其他器官的统称。”欧阳林解释,从植物学的角度来看,没有水果分公母的提法,网上的说法,只是一种民间的习惯说法,没有相关的科学研究作支撑。
市民平常吃的水果是植物的果实部分,虽然是一个繁殖器官,但它完全是由结果植株(即所谓母本)的组织和器官发育而来的,水果的性别取决于结果植株的性别。
“确定了结果植株的性别,才能确定水果的性别。”欧阳林说,植物个体可分成三大类:只产生花粉的,可称为公;只产生胚珠的,可称为母;既产生花粉又产生胚珠的,比如雌雄同株这种最常见的植物性别,只好算双性。产生果实和种子是雌性功能,纯雄性植株不可能结果,所以水果的性别只有两种:母,或者双性。
以外在形态分“公母”不靠谱
欧阳林表示,民间根据简单的表面形态来分辨水果公母的方法是站不住脚的 ,目前没有证据表明外在差异与果实味道相关。
建议市民在购买水果时,果皮新鲜有光泽、果实大小匀称、果肉饱满的水果应列为首选对象。此外,食用当时、当地、当季生产的水果是最好不过了。
记者 李琪 实习生 朱莹
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